Справка для бариста 🚶 Доставка кофейней 🛒 Как продать 💳 Оплата 👥 Клиенты и бонусы 💰 Касса 🕐 Смена 📋 Меню и блюда 📦 Приёмка товара 🥤 Расходники и стаканы 📅 График и ЗП ☕ ТТК напитков 📜 Регламенты

Выберите раздел

Добавить товар: нажмите на блюдо в каталоге слева.

Изменить количество: используйте кнопки + и − в корзине.

Удалить товар: нажмите иконку корзины рядом с позицией.

Модификаторы: выберите добавки (молоко, сироп, топпинг) во всплывающем окне.

Скидка / промокод: нажмите «Скидка» → выберите из списка или введите промокод.

Очистить корзину: нажмите «Очистить» или удалите позиции по одной.

Клиент сохраняет адрес проживания и квартиру в приложении. Для этого дома после 14:00 автоматически становится доступен выбор доставки силами кофейни.

Как узнать заказ: откройте «Онлайн заказы». В карточке будет зелёный блок «Доставка силами кофейни» с адресом, квартирой и указанными клиентом деталями: подъездом, этажом, домофоном и комментарием.

1. «Принять заказ клиента» — проверьте состав заказа, адрес и квартиру, затем подтвердите заказ.
2. «Начал готовить» — нажмите, когда приступили к приготовлению.
3. «Готов к доставке» — сверьте состав, упакуйте заказ и отметьте готовность. Доставьте его в указанную квартиру.
4. «Доставлен клиенту» — нажмите только после фактической передачи заказа клиенту.

Не получается попасть в подъезд или найти квартиру? Откройте «Чат с клиентом» в карточке и уточните детали. До передачи заказа не отмечайте его доставленным.

Если заказ отменён: используйте «Отменить и вернуть деньги» в карточке заказа.

💡 После оплаты бонусы начисляются автоматически, ингредиенты списываются со склада по рецепту.

Привязать клиента: нажмите «Клиент / Бонусы» → введите номер телефона.

Новый клиент: если не найден — быстрая регистрация прямо из терминала (имя + телефон).

Списать бонусы: после привязки клиента укажите сумму списания перед оплатой.

Начисление: бонусы начисляются автоматически после оплаты по правилам программы лояльности.

Отвязать клиента: нажмите × рядом с именем клиента в шапке корзины.

💡 При расхождении: «Совпадение» — ОК. «Излишек» — оформить как внесение. «Недостача» — внести, зафиксировать или удержать из ЗП.

Открытие: укажите наличные в кассе → сдвиньте слайдер. Отсчёт рабочего времени начинается с момента начала рабочего дня точки.

Закрытие: укажите наличные, введите PIN-код → подтвердите. Если есть расхождение — выберите действие.

Автозакрытие: если забыли закрыть — смена закроется автоматически в 00:00.

Итоги смены: при закрытии покажется сколько вы заработали — часы, ставка, бонус, недостача, итого к выплате.

Где найти блюдо: блюда сгруппированы по категориям (Напитки → Кофе/Латте/Раф/...). Используйте поиск вверху.

Размеры: разные объёмы (300 / 400 / 500 мл) — это разные блюда. Выбирайте нужный.

Модификаторы: для блюд с добавками (молоко, сироп, топпинг) откроется окно выбора — отметьте нужные.

Описание и технология: карточка блюда содержит описание, технологию и срок реализации (ГОСТ Р 53105-2008).

Стоп-лист: если ингредиента нет на складе — ставьте блюдо на стоп через бэк-офис (Каталог → Блюдо → «На стоп»).

Автосписание: при оплате все ингредиенты по рецепту автоматически списываются со склада.

Когда приехал поставщик — нажмите зелёную кнопку «Учёт поступлений» в разделе Касса.

1. Проверьте накладную: что привезли, в каком количестве, по какой цене.

2. «Новое поступление» → выберите поставщика. Нет в списке — попросите админа добавить.

3. В поле поиска вводите название продукта → нажмите на найденный ингредиент. Он попадёт в список выше.

4. Заполните количество и цену (в единицах ингредиента, цена за 1 ед.).

5. «Готово» → «Провести». Товар появится на складе.

Не успели заполнить — «Черновик». Можно вернуться позже.

Черновик не влияет на остатки — только после «Провести».

Стаканчики, салфетки, полотенца — всё что используется помимо еды. Учитываются на складе и принимаются так же, как кофе и молоко.

Как работает: когда клиент просит напиток с собой — отметьте «С СОБОЙ» при добавлении в корзину. При оплате со склада автоматически спишется 1 стакан нужного размера.

Разные размеры стаканов: админ настраивает для каждого напитка свой тип стакана в бэк-офисе (Каталог → Блюдо → «Тип стакана с собой»).

Если не указано: для напитка не настроен стакан — ничего не спишется. Скажи админу если заметил.

Стаканы, крышки, салфетки принимай так же как и продукты:

1. Касса → «Учет поступлений» → «Новое поступление»

2. Выбери поставщика → в поиске набери «стакан», «крышка», «салфетка»

3. Укажи количество (в штуках или упаковках) и цену → «Готово»

Салфетки, туалетную бумагу, полотенца (не привязанные к напиткам) списывает админ периодически в бэк-офисе через Склад → Документы → «Списание».

Если нужно списать что-то срочно (например, уронили упаковку) — сообщи админу.

Полная смена: отработал весь день без замены — полная смена по графику.

Замена в течение дня: часы округляются вниз до полного часа.

Начало учёта: с начала рабочего дня точки (8:00 или 10:00), даже если пришли раньше.

ЗП = часы × ставка + бонус − штраф − недостача.

Бонус: при выручке 20 000 ₽/день — 250 ₽, далее +250 ₽ за каждые 5 000 ₽.

Сменный бариста: бонус делится пропорционально часам.

Опоздание: до 60 мин = 500 ₽, более 60 мин = 1 000 ₽.

Недостача: разница при сверке/закрытии вычитается из ЗП.

Краткий стандарт. Полная карта конкретного напитка открывается кнопкой «ТТК» в окне выбора сиропов рядом с названием напитка.